Implantation de la vigne par les Romains.

Création de Divona Cadurcorum (Cahors)

Développement de transport de barriques vers Burdigola (Bordeaux)

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Essor des vins de Bordeaux à l'exportation grâce au privilège donné par Henri III d'Angleterre. Près de cinq siècles plus tard Louis XVI, réglera le conflit en instaurant une médiation 

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La maturité de cépages bordelais est en péril. Certains négociant, remontent en couleur leurs vins avec d'autres, dont le vin de Cahors, ce qui fait disparaitre le nom de la région de production.La réputation du Cahors se détériore.

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Le phylloxéra de 1876, anéantit le vignoble. La seule solution est l'utilisation d'hybrides. Les viticulteurs qui font ce choix sont les ancêtres de qui remonteront le vignoble au XX ème siècle .

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1924 :

D'héritage familial le domaine viticole, est alors géré par Madeleine

et Germain Pouchet. Ils cultivent leurs vigne en "vin de France" pour leur consommation personnelle le surplus est vendu à des courtiers.

NAISSANCE DE RAYMOND POUCHET

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1940 :

Raymond Pouchet alors âgé de 16 ans, travaille déjà dans l'exploitation familiale. Ses premières récoltes sont vendues aux négociants.

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1947 :

Relance de la culture du Côt ( Malbec)

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1953 :

Mariage de Raymond Pouchet avec Claudia Mejean

NAISSANCE D' ALAIN POUCHET

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1956 :

Gelée historique, 99 % du vignoble est anéanti.

Replantation en Côt, Tannât et Merlot.

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1960 :

NAISSANCE DE BERNARD POUCHET

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1970 :

Raymond Pouchet croit à la relance du vin de Cahors. Il sera l'un des premiers à replanter le cépage Malbec sur les communes de St Matré et Saux situées sur le plateau des Causses.

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1971 :

Le vignoble de Cahors accède à l' AOC, grâce au président Georges Pompidou.

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1979 :

Raymond Pouchet devient maire de la commune de St Matré, homme d'engagements il oeuvra beaucoup pour ses administrés. Il le restera jusqu'en 1995.

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1982 :

Bernard Pouchet, fils de Raymond, s'installe comme exploitant agricole sur une exploitation achetée à un voisin. 

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1984 :

Première mise en bouteille pour la vente au domaine sous l'appellation "Clos des Cloutous". ( récolte de 1982)

L'ancien garage qui servait au stockage du tabac l'hiver et au conditionnement des melons l'été est rénové et réaménagé en salle de dégustation.

Dans la foulée, la dénomination devient "Château des cloutous"

 

1989 :

Raymond Pouchet prends sa retraite mais Bernard Pouchet rajoute à son exploitation le domaine familial. Raymond Pouchet assurera jusqu'à son décès en 2009, l'accueil des clients, métier où il excellait et où il prenait un grand plaisir.

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1990:

NAISSANCE DE CLAIRE POUCHET ( fille d'Alain Pouchet)

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1991 :

Le chai de conservation à bouteilles est rénové.

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2011:

Mariage de Claire Pouchet et Jérémy Ghilbert à la Mairie de Saux (46)

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2014: 

Naissance de Charlie Ghilbert

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2016:

Naissance de Maelys Ghilbert 

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2020:

Installation à la propriété de Claire Ghilbert et sa famille

Obtention de son BPREA

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L'exploitation obtient le label Haute valeur environnementale 3 

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2023:

Retraite de Bernard Pouchet 

Reprise de l'exploitation familiale par Claire Ghilbert née Pouchet 

Claire devient ainsi la quatrième génération à reprendre l'exploitation 

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