Implantation de la vigne par les Romains.

Création de Divona Cadurcorum (Cahors)

Développement de transport de barriques vers Burdigola (Bordeaux)

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Essor des vins de Bordeaux à l'exportation grâce au privilège donné par Henri III d'Angleterre. Près de cinq siècles plus tard Louis XVI, réglera le conflit en instaurant une médiation 

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La maturité de cépages bordelais est en péril. Certains négociant, remontent en couleur leurs vins avec d'autres, dont le vin de Cahors, ce qui fait disparaitre le nom de la région de production.La réputation du Cahors se détériore.

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Le phylloxéra de 1876, anéantit le vignoble. La seule solution est l'utilisation d'hybrides. Les viticulteurs qui font ce choix sont les ancêtres de qui remonteront le vignoble au XX ème siècle .

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1924 :

D'héritage familial le domaine viticole, est alors géré par Madeleine

et Germain Pouchet. Ils cultivent leurs vigne en "vin de France" pour leur consommation personnelle le surplus est vendu à des courtiers.

NAISSANCE DE RAYMOND POUCHET

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1940 :

Raymond Pouchet alors âgé de 16 ans, travaille déjà dans l'exploitation familiale. Ses premières récoltes sont vendues aux négociants.

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1947 :

Relance de la culture du Côt ( Malbec)

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1953 :

Mariage de Raymond Pouchet avec Claudia Mejean

NAISSANCE D' ALAIN POUCHET

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1956 :

Gelée historique, 99 % du vignoble est anéanti.

Replantation en Côt, Tannât et Merlot.

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1960 :

NAISSANCE DE BERNARD POUCHET

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1970 :

Raymond Pouchet croit à la relance du vin de Cahors. Il sera l'un des premiers à replanter le cépage Malbec sur les communes de St Matré et Saux situées sur le plateau des Causses.

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1971 :

Le vignoble de Cahors accède à l' AOC, grâce au président Georges Pompidou.

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1979 :

Raymond Pouchet devient maire de la commune de St Matré, homme d'engagements il oeuvra beaucoup pour ses administrés. Il le restera jusqu'en 1995.

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1982 :

Bernard Pouchet, fils de Raymond, s'installe comme exploitant agricole sur une exploitation achetée à un voisin. 

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1984 :

Première mise en bouteille pour la vente au domaine sous l'appellation "Clos des Cloutous". ( récolte de 1982)

L'ancien garage qui servait au stockage du tabac l'hiver et au conditionnement des melons l'été est rénové et réaménagé en salle de dégustation.

Dans la foulée, la dénomination devient "Château des cloutous"

 

1989 :

Raymond Pouchet prends sa retraite mais Bernard Pouchet rajoute à son exploitation le domaine familial. Raymond Pouchet assurera jusqu'à son décès en 2009, l'accueil des clients, métier où il excellait et où il prenait un grand plaisir.

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1990:

NAISSANCE DE CLAIRE POUCHET ( fille d'Alain Pouchet)

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1991 :

Le chai de conservation à bouteilles est rénové.

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2011:

Mariage de Claire Pouchet et Jérémy Ghilbert à la Mairie de Saux (46)

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2014: 

Naissance de Charlie Ghilbert

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2016:

Naissance de Maelys Ghilbert 

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2020:

Installation à la propriété de Claire Ghilbert et sa famille

Obtention de son BPREA

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L'exploitation obtient le label Haute valeur environnementale 3 pour 2 3 ans

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2022:

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Premier salon des vins pour la fêtes des vendanges à Toulouse

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2023:

Retraite de Bernard Pouchet 

Reprise de l'exploitation familiale par Claire Ghilbert née Pouchet 

Claire devient ainsi la quatrième génération à reprendre l'exploitation

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Création su site internet et des comptes sur les réseaux sociaux (Instagram et Facebook)

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Création du "Comptoir des copains" au sein de la propriété, véritable lieu de partage et de découverte ce lieu est simplement une façon de déguster les vins autrement grâce à un concept de cocktails uniques.

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Création et dépôt de marque à L'INPI du Moji'lot , un cocktail unique à base de vin rosé côtes du lot 

  

Création d'une gamme de vin "tradition" spécialement conçue et dédiée à la grande distribution ​

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Mise en place de nouveaux formats pour la consommation de nos vins:

AOP CAHORS en bouteille de 150cl (Magnum)

IGP COTES DU LOT rouge  en bag in box de 5 litres

IGP COTES DU LOT rosé  en bag in box de 5 litres

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Achat d'un nouveau garde vin en inox

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Restructuration de la salle de dégustation avec pose d'une cuisine d'appoint

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Deuxième salon des vins pour la fêtes des vendanges à Toulouse

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Partenariat avec l'Ovalie Toulousaine (1er groupe de supporters du Stade Toulousain de rugby)

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Complantassions de 1000 pieds de vignes en cépage Malbec 

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​2024:

Mise en place de l'AOP CAHORS en bag in box de 3 litres

Deuxième saison du Comptoir des copains

Mise en place de "Ballade gourmande" dans les vignes ​

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2025:

Premier salon des vins dans les Ardennes

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Partenariat avec la Boucherie Lago à Tournon d'Agenais

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3ème saison du Comptoir des copains 

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Premier salon des vins a Evreux 

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Troisième  salon des vins pour la fêtes des vendanges à Toulouse

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